Бизнес-план цветочного магазина

Как создать бизнес на цветах: 4 лучших направления и пошаговая инструкция

Цветочный бизнес привлекает в первую очередь малыми капиталовложениями и неплохой рентабельностью. Однако в силу недолговечности цветов, сезонности продаж и множества иных факторов следует ответственно подойти к организации бизнеса.

Основные нюансы цветочного бизнеса

Формы цветочного бизнеса

Маленькие цветочные магазины

Пошаговая инструкция по открытию цветочного бизнеса

Поиск помещения для магазина

Рентабельность цветочного бизнеса

Комментарии и Отзывы

Основные нюансы цветочного бизнеса

1. Скоропортящийся товар. Цветы имеют свойство терять свой первоначальный внешний вид, причем происходит это достаточно быстро. В связи с этим потребуется не только правильный уход за флорой вашего магазина, но и тщательное планирование закупок товара.
2. Наценки на товар. Себестоимость цветов довольно низкая, но наценка на них составляет от 100 до 150 процентов. Такие весомые показатели имеет только ограниченный список товаров, к примеру лекарства или оружие. Для максимальной отдачи от бизнеса владелец обязан принимать во внимание этот факт.
3. Гибкость. Цветочный бизнес не требует ощутимого стартового капитала, и что также важно, не требует больших усилий при закрытии дела.
4. Сезонность. В зависимости от времени года будет меняться выручка. Сверхприбыль будет в праздничные дни, время, когда основными проявлениями внимания станут подарки в виде цветочных букетов. Самым малоприбыльным сезоном для бизнеса станет лето, когда у людей появится возможность выращивать цветы на дачных участках или просто собирать их в парках.

Формы цветочного бизнеса

Следующим шагом после принятия решения заниматься продажей цветов станет выбор формы данной деятельности. Существует несколько форматов цветочного бизнеса, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Цветочный бизнес бывает:

• цветочные палатки;
• маленькие цветочные магазины;
• цветочные интернет-магазины;
• цветочные бутики.

Цветочные палатки

Основным недостатком такого формата является большая зависимость от местоположения. Важно понимать, что избежать конкуренции здесь не получится, и стоящие рядом две разные палатки с цветами — это нормальное явление. Идеальным вариантом станет открыть будущий ларек рядом с большим потоком людей. В качестве примера можно рассмотреть людный сквер, где можно неплохо заработать на продаже цветов молодым людям спешащим на свидание.

В силу малых габаритов помещения обеспечить должное внимание уходу за цветами просто невозможно. От владельца потребуется максимально кучно разместить продукцию на немногочисленных полках и при этом не навредить качеству товара.

Маленькие цветочные магазины

Речь пойдет о полноценных цветочных магазинах площадью от 30 м2. Такой бизнес потребует не только вложений существенных инвестиций, но и более глубокий анализ конкурентов. Размещать торговую точки вблизи подобных заведений чревато существенными потерями в заработке. Значительную роль в размере прибыли также сыграет богатый ассортимент, увеличивать который дает возможность площадь помещения. Кроме того потребуется расширить персонал. Если в павильоне мог работать один продавец, то в магазине должно быть несколько сотрудников, причем с желательным образованием флориста.

Цветочные интернет-магазины

Многие бизнесмены уже сегодня имеют популярные интернет-проекты по продаже цветов и исходя из их отзывов можно отметить целый ряд преимуществ такого формата. Самым весомым плюсом станет удобность для покупателя при совершении сделки. Как правило, у людей мало свободного времени, в связи с этим покупка с мобильного устройства или домашнего компьютера выглядит крайне привлекательной.

Важнейшим шагом в организации интернет-магазина является разработка сайта. Созданием такого портала должен заниматься исключительно профессионал, потому как от внешнего вида и удобства сервиса будет зависеть львиная доля успеха. Нельзя пренебрегать важностью данного этапа, поэтому лучше всего обратиться в надежную веб-студию.

Также немаловажную роль играют помещение для хранения цветов и организация доставки. В комнате, где товар будет ждать своих покупателей, должно быть сухо и прохладно. В идеале — температура воздуха в помещении должна составлять около 18 градусов по Цельсию. Доставкой же должны заниматься ответственные люди, задержки и опоздания недопустимы.

Цветочные бутики

Наиболее затратный на старте, но одновременно и самый выгодный формат цветочного бизнеса — это салон. Площадь такого помещения должна составлять минимум 60 м2.

Перспективы цветочного бутика практически неограничены. При должном внимании ко всем деталям и нюансам дело может приносить колоссальную прибыль его владельцу.

Возможности такого заведения значительным образом расширяются в основе за счет наличия высококвалифицированного персонала. Профессиональны флористы способны создавать настоящие шедевры из дорогостоящих сортов растений. За такой товар в конечном счете клиенту потребуется выложить круглую сумму, поэтому цветочный салон — бизнес исключительно для больших городов.

Одной из весомых отличительных черт данной формы является возможность работы с корпоративными клиентами. Контракты и договора заключенные с различными организациями сразу займут самые значимые позиции в статье доходов вашего бизнеса.

Фотогалерея

Пошаговая инструкция по открытию цветочного бизнеса

После тщательного анализа всех преимуществ и недостатков открытия цветочного бизнеса с нуля нужно переходить непосредственно к самим действиям. Чтобы понять с чего начать, прежде всего необходимо составить четкий план, где будут фигурировать все необходимые к выполнению этапы.

Последовательность действий такова:

1. Оформление документов.
2. Поиск поставщиков.
3. Поиск помещения для магазина.
4. Закупка оборудования.
5. Подбор персонала.
6. Составление ассортимента.
7. Реклама.

Оформление документов

Процедура регистрации бизнеса простая и не займет много времени. Но помимо оформления ИП на торговой точке обязательно должен иметься перечень документов, большинство из которых должны быть доступны клиентам.

• лицензия на осуществление торговли;
• заключение санэпидемстанции о соответствии нормам;
• книга жалоб и предложений;
• товарная накладная.

Поиск поставщиков

Для минимизации рисков опытные предприниматели работают сразу с несколькими поставщиками. При их выборе нужно руководствоваться надежностью и актуальной для вас ценовой политикой. К примеру товар из Колумбии имеет низкую цену, но скорость реализации должна быть максимально быстрой ввиду невысокого качества продукции. Такая продукция подойдет исключительно для павильонов и ларьков.

Цветы от оптовиков из России же отличаются более дорогой ценой, при этом срок хранения значительно выше.

Основными поставщиками на рынке являются:

Следует сделать акцент на товар именно из этих стран.

Не менее значимую роль играет грамотная закупка товара.

Существует несколько видов таких процедур:

1. Основная закупка. Те позиции и их количество, которые продаются в любом случае. Через основную закупку ассортимент пополняется предварительным заказом, это сэкономит ваше время и силы в будущем. Кроме того на основные закупки действуют скидки.
2. Дозакупка. Требующий определенного опыта в бизнесе процесс. Закупаются определенного сорта или вида цветы, которые предположительно должны быть реализованы. Постоянных величин в данном случае нет и быть не может, потому как стабильно меняется спрос.
3. Праздничные закупки. Спрос в такие дни становится пиковым, соответственно закупки осуществляются в гораздо больших размерах. Основными праздниками для владельцев цветочного бизнеса станут 14 февраля и 8 марта. В первом случае закупка делается за три недели до даты, во втором — за месяц.

Поиск помещения для магазина

При поиске и выборе помещения бизнесмены руководствуются как правило степенью людности места, в котором это помещение находится.

Торговая точка может располагаться:

• в тонаре;
• в павильоне;
• в отдельно стоящем помещении;
• на первом этаже жилого дома;
• в торговом центре.

Если есть необходимость сэкономить на аренде, то можно выбрать торговый центр.

При заключении договора аренды также есть свои нюансы. В частности важно уточнить, входят ли в сумму ежемесячных платежей коммунальные услуги.

В данном видео рассказывается о правильном выборе помещения для магазина цветов. Материал взят с канала Доставка цветов UFL.

Закупка оборудования

Из обязательных закупок стоит выделить кассовый аппарат. Его стоимость варьируется в диапазоне от 9 до 15 тысяч рублей. Желательным станет приобретение холодильной камеры, особенно это касается средний и больших магазинов. Для небольших помещений можно ограничиться установкой кондиционера.

Также сюда можно отнести закупку упаковки для букетов. Прозрачный целлофан — самый востребованный вид упаковки, обязателен к закупке.

Кроме этого стоит обратить внимание на другие средства оформления:

При выборе инструментов можно ограничиться сектором и ножницами.

Подбор персонала

Особое значение при подборе персонала занимает творческий потенциал сотрудника. Работники цветочного магазина должны обладать нестандартным мышлением, оригинальность и креативность — основные качества. Для салонов, где занимаются дизайнерскими изделиями из цветов, необходим высококвалифицированный сотрудник с образованием флориста.

Помимо персонала, работающего с клиентами, в крупных заведениях потребуется бухгалтер и администратор. Интернет-магазину не обойтись без ответственных курьеров и водителей.

Составление ассортимента

От величины ассортимента напрямую зависит скорость окупаемости проекта и его успешность. Но универсального подбора товаров для всех форм цветочного бизнеса не существует. В силу своих особенностей для каждого формата нужен определенный спектр товаров.

[3]

Для павильона

Маленькие палатки, ларьки и павильоны ограничиваются выбором живых срезанных растений. За счет обеспеченного большого товарооборота в людных местах такая продукция не успевает потерять качество. При этом закупаясь подобными товарами, для небольших предприятий выгодней работать через посредников.

Из наиболее популярных видов срезанных живых цветов можно выделить следующие:

Для магазина

Магазины и цветочные бутики значительно расширяют свой ассортимент.

В него могут входить:

• срезанные цветы, включая экзотику;
• дизайнерские букеты;
• декоративные комнатные растения;
• средства для ухода за цветами;
• грунты;
• горшки и вазы.

Некоторые заведения вносят разнообразие в ассортимент с помощью:

Маркетинговая кампания в случае с цветочным бизнесом не должна быть масштабной. Предприниматели ограничиваются вывесками и листовками. Цветочные бутики могут позволить себе рекламу на телевидении. Интернет-проекты размещают информацию о себе на различных сторонних порталах и всевозможных баннерах.

Рентабельность цветочного бизнеса

Согласно данным экспертов рентабельность цветочного бизнеса сравнительно высокая. Точный процент зависит от размера предприятия и других факторов, таких как местоположение и подбор персонала. Рынок торговли флорой показывает хорошие темпы роста, это означает, что в ближайшие годы можно на него выходить.

Опытом, как выгодно организовать цветочный бизне, делится генеральный директор цветочной компании. Материал взят с канала ExpertTVOnline.

Бизнес-план цветочного магазина

Цветочный бизнес является одной из наиболее привлекательных ниш современного предпринимательства. Он способен приносить высокий доход и эстетическое удовольствие. Но для успешной работы в этой сфере необходимо знать некоторые специфические особенности. Например, пик продаж цветов приходится на различные праздники – 1 сентября, 8 марта, 1 и 9 мая. В такие периоды цены на актуальные товары резко повышаются, а спрос сохраняется. Подробный бизнес-план цветочного магазина позволит предпринимателю избежать распространенных ошибок и достичь успеха.

Выбираем формат магазина

Прежде чем открыть цветочный магазин, предприниматель должен определиться с нишей, в которой бы он хотел работать. Для этого нужно выбрать один из следующих форматов:

1. Цветочный павильон. Эта разновидность бизнеса требует наименьших затрат. Точки продаж обычно размещаются в переходах метро, на остановках общественного транспорта. Но рассчитывать на получение большой прибыли в этом случае не стоит, так как ларьки и павильоны охватывают нижний ценовой сегмент. Именно невысокая стоимость цветов и привлекает покупателей.
2. Цветочный магазин. Крупные торговые точки обычно открывают в ТЦ или в местах с повышенной проходимостью. Большая часть ассортимента – товары по средним ценам. При этом сами покупатели относятся к выбору более тщательно. Они обращают внимание не только на цены, но и на внешний вид композиции, оформление букетов, уровень обслуживания.
3. Цветочные бутики. Это салоны, специализирующиеся на продаже цветов премиум-класса. Располагаются они в большинстве своем в центре города или в бизнес-центрах. Предприниматель, решивший открывать цветочный бутик, должен очень тщательно разработать фирменный стиль магазина, подобрать опытный, квалифицированный и вежливый персонал.

Прекрасным дополнением цветочного магазина или бутика станет собственный интернет-магазин. Он позволит увеличить объем продаж, снизив при этом операционные расходы. Синтез этих форматов – наиболее привлекательный вариант для начинающего и даже опытного предпринимателя.

Цветочная франшиза для начинающих

Предпринимателю, никогда не сталкивающемуся с цветочным бизнесом, довольно сложно самостоятельно разобраться со всеми нюансами. Многие новички отходят от идеи открытия магазина в одиночку, решая купить франшизу известного бренда. Наиболее востребованные сегодня предложения выглядят следующим образом:

Megaflowers	VegaFlowers	TerraFiori
Товарный знак
Специфика	Продажа букетов в любое время дня. Дополнительно – круглосуточная доставка цветов.	Торговля стабилизированными цветами оптом и в розницу. Дополнительно – продажа специализированных материалов для флористики.	Продажа растений для декорирования интерьеров.
Размер вступительного взноса	300 000 рублей	100 000 рублей	100 000 рублей
Стартовый капитал	600 000 рублей	500 000 рублей	200 000 рублей
Размер ежемесячного роялти	5%	нет	нет
Срок окупаемости	1 год	1 год	6 месяцев

Любой из вариантов позволит работать с готовой моделью бизнеса. Все 3 компании являются мировыми брендами, положительно зарекомендовавшими себя и на российском рынке. Такой формат предпринимательства позволяет избежать решения многих вопросов. Если же бизнесмен решил зарабатывать на цветах без посторонней помощи, то одним из важнейших этапов будет регистрация.

Правовые аспекты цветочного бизнеса

Бизнес-план цветочного бизнеса обязательно включает в себя решение правовых вопросов. Зарегистрироваться предприниматель может в качестве ИП или ООО. Первый вариант предпочтителен при открытии одной торговой точки. Если же их будет несколько, то лучше выбирать ООО.

При регистрации необходимо будет указать коды ОКВЭД. В случае открытия цветочного магазина основным будет код 52.48.32 – «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями».

Обязательно нужно определиться и с системой налогообложения. В случае открытия цветочного магазина можно выбрать одну из следующих форм:

• ЕНВД;
• УСН «Доходы»;
• УСН «Доходы минус расходы».

Работа с населением предполагает необходимость установки кассового аппарата. Его нужно предварительно оформить в налоговой службе. Только после этого ККМ можно использовать. Дополнительно необходимо завести кассовый журнал. Кроме того понадобятся и другие документы:

• договор аренды;
• заключение СЭС;
• книга жалоб и предложений;
• товарные накладные на все поставки (используется форма ТОРГ-12).

Предпринимателю необходимо будет ознакомиться с Таможенным кодексом, постановлениями Россельознадзора относительно цветов.

Подбор помещения для магазина

Подбирая точку продаж для своего магазина, предприниматель должен оценивать особенности, связанные с форматом. Ситуация выглядит следующим образом:

Цветочный павильон	Цветочный магазин	Цветочный бутик
Место размещения	Вблизи метро, у рынков, остановок общественного транспорта. Возможно открытие передвижной точки в автомобильном прицепе.	На оживленных улицах, на первом этаже крупных торговых центров.	В оживленной части города с высокой проходимостью.
Необходимая площадь	Около 15 – 20 м 2	20 – 40 м 2	От 40 м 2
Стартовый капитал	От 100 000 – 200 000 рублей	От 1 000 000 рублей	Около 5 000 000 рублей

А открытие интернет-магазина с доставкой не предполагает необходимости аренды помещения в оживленной части города. Для такой торговой точки нужно лишь оборудовать склад, где будут храниться цветы.

Существует ряд особенностей по подбору помещения для абсолютно любого цветочного магазина. Предприниматель должен обращать внимание на следующие особенности:

• Уровень проходимости. Чем больше людей за день проходит мимо магазина, тем больше цветов удастся продать.
• Конкуренты. Необходимо располагать торговую точку дальше от своих ближайших конкурентов. Наличие поблизости киоска может резко снизить размер прибыли.
• Наличие парковки. Если у магазина она есть, то объем продаж увеличивается на 20% в среднем.
• Арендные каникулы. Если владелец помещения готов не брать деньги за аренду в период ремонта, то такой вариант будет наиболее предпочтительным.
• Предоплата. Лучше выбирать таких арендодателей, которые не берут предоплату сразу на длительный период. Ежемесячная оплата для предпринимателя будет наиболее комфортной.
• Дополнительные платежи. Необходимо сразу же узнать конечный размер оплаты. Некоторые арендодатели не включают сюда коммунальные платежи.
• Наличие разрешения на использование внешней рекламы. Можно обойтись и без него, но тогда получать добро от администрации города придется самостоятельно, а это займет время.

Можно рассмотреть вариант покупки помещения или оформления его в лизинг. Но для начинающих предпринимателей эта статья затрат часто оказывается слишком большой и они предпочитают арендовать павильон.

Поставщики цветов

Успех цветочного бизнеса во многом зависит от правильности подбора поставщиков продукции. Необходимо найти организации или хозяйства, специализирующиеся на оптовых продажах. Работать можно со следующими поставщиками:

• Крупные оптовые компании. Главное их достоинство – разнообразие продукции.
• Местные цветочные хозяйства. Они не предлагают такого выбора, как крупные компании, зато поставляют очень свежую продукцию.

Цветочные магазины предпочитают закупать товары за границей. Такая приверженность объясняется более высоким качеством продукции и ее доступной стоимостью. И ведь действительно, выращиванием цветов за границей занимаются уже на протяжении длительного времени, тогда как отечественный рынок начал развиваться буквально 20 лет назад.

Стоит обратить внимание и на порядок оплаты. При закупке крупных партий в преддверии праздников многие поставщики соглашаются на частичную предварительную оплату продукции. Оставшиеся же суммы предприниматели оплачивают после реализации цветов.

Закупка необходимого оборудования

Открытие любого бизнеса требует закупки специализированного оборудования. Не обойтись без него и в цветочном магазине. Для работы потребуются:

• стеллажи;
• крупные вазоны;
• лампы (лучше, если это будут светодиодные лампы с белым освещением);
• холодильная камера (внутри должно быть оборудовано место для хранения цветов в виде моноблока или кассетной сплит-системы).

Для оформления букетов и ухода за цветами потребуются ножницы, секаторы, разделочные столы, упаковки, ленты и степлер.

Персонал цветочного магазина

Количество персонала будет зависеть от режима работы. Обычно цветочные магазины функционируют с 8 до 22 часов. Чтобы работа была максимально эффективной, лучше организовать посменный график – 2 через 2 будет самым оптимальным вариантом. При открытии магазина в центре города есть смысл задуматься о круглосуточном обслуживании. В целом же для работы могут понадобиться:

Если открывается небольшой павильон, то можно обойтись и несколькими продавцами. А вот цветочный бутик потребует приема на работу флориста. Наиболее тщательный поиск продавцов позволит увеличить уровень продаж. Профессионал должен:

• быть знаком с флористикой;
• быстро собирать красивые букеты;
• иметь чувство вкуса;
• уметь гармонично использовать всевозможные аксессуары и украшения;
• быть ответственным и внимательным (необходимо следить за уровнем воды в вазонах, состоянием цветов).

Лучше брать на работу женщин, так как они с большим успехом продают цветы. Тем более что чаще всего покупателями становятся мужчины. Необходимо обратить внимание и на умение продавца общаться с клиентами, помогать в подборе букетов. Позитивный настрой и приветливость – неотъемлемые качества персонала.

Что касается заработной платы, то наиболее приемлемый вариант для обеих сторон – почасовая или посменная оплата. В качестве дополнительного стимула можно выдавать премии за выполнение планов продаж.

Способы продвижения цветочного магазина

Очень важно продвигать собственный бренд среди тех граждан, которые являются потенциальными покупателями. Начинающие предпринимателями обычно работают со средним ценовым сегментом. Тем более что для открытия такого цветочного магазина не требуются большие денежные затраты. При продвижении собственного бизнеса необходимо использовать следующие способы рекламы:

• наружная реклама (вывески, штендеры) –существенно увеличивает доход магазина от спонтанных покупок потребителей;
• раздача листовок (вблизи точки продаж), их разнос по почтовым ящикам близлежащих домов;
• интернет-продвижение (особенно актуально для тех магазинов, которые имеют собственный сайт и специализируются на доставке букетов) через поисковые системы и социальные сети;
• разработка программ лояльности (это могут быть скидочные или бонусные карты, акции для постоянных клиентов, подарки, сувениры).

Все вместе позволит сделать собственный бизнес успешным и узнаваемым.

Финансовые результаты

Средний размер прибыли в цветочном магазине достигает 200 000 – 250 000 рублей. Причем в периоды праздников значение этого параметра может существенно увеличиваться. Наценка в цветочном бизнесе варьируется от 100 до 300% в среднем. Для увеличения прибыли можно дополнительно организовать торговлю сопутствующими товарами – открытками, сувенирами, мягкими игрушками.

В число первоначальных затрат будет включена закупка оборудования (200 000 рублей), ремонт (20 000 рублей), покупка и установка кассового аппарата (10 000 рублей), запуск сайта (20 000 рублей), закупка сырья (50 000 рублей). Получается, что для открытия потребуется не меньше 300 000 рублей.

К числу постоянных затрат будут относиться:

• арендная плата (30 000 рублей);
• реклама (10 000 рублей);
• зарплата (60 000 рублей);
• закупка цветов (50 000 рублей);
• налоги (10 000 рублей).

Получится, что чистая прибыль составит порядка 40 000 рублей. Отсюда рентабельность составит 20%, а окупаемость – 7,5 – 8 месяцев.

Заключение

Цветочный бизнес – вид предпринимательства, требующий небольших стартовых затрат. Эта ниша отличается высоким уровнем прибыли и быстрой окупаемостью. Она дает предпринимателю возможность открыть собственный бизнес без получения каких-либо лицензий и сертификатов. Но прибыльным дело станет только в том случае, если сам бизнесмен сможет реагировать на изменение спроса, учитывать сезонность и другие особенности.

Бизнес-план цветочного магазина

Вы предприниматель и хотите открыть красивый бизнес, который будет дарить людям положительные эмоции? Цветы вызывают приятные ассоциации у большинства людей. Задача владельца цветочного бизнеса – угадать пожелания клиента, усилив приятное впечатление от покупки хорошим сервисом. Для этого просто необходимо еще до начала работы составить бизнес-план цветочного магазина.

Резюме проекта

Цель – создание цветочного магазина и продажа продукции с целью получения дохода.

Целевой аудиторией вашего заведения станут клиенты в возрасте от 20 до 50 лет. Рассматриваются покупатели со средним уровнем дохода.

Из года в год объемы продаж цветов только растут. На данный вид бизнеса не влияет кризисная ситуация. Люди хотят окружать себя красотой при любом состоянии экономики, ведь цветы являются неотъемлемыми атрибутами любого праздника. По состоянию на сегодняшний день, цветочный бизнес является одним из самых прибыльных и востребованных.

Хотя не стоит забывать о рисках. Помните, что с ростом показателей рентабельности, растет и рисковая составляющая. Главные угрозы связаны с сезонностью бизнеса. Пик продаж приходится на месяцы: февраль, март, май, сентябрь. Остальное время считается «мертвым».

Второй, но не менее важный, риск – маленький срок хранения цветочной продукции. У вас будет всего неделя, чтобы реализовать прибывшую партию товара. Для минимизации риска цены на цветы должны формироваться таким образом, чтобы не уйти в убыток, даже если не будет продано и 60% от общего количества товара. Другими словами, наценка на цветок составляет от 100 до 300% от закупочной цены.

Самыми привлекательными моментами продажи цветов являются минимальные стартовые затраты, высокая прибыль в долгосрочном будущем, ну и рентабельность до 20-30%. Для внедрения задуманного в жизнь потребуются вложения в 232 200 рублей. На эти средства нужно будет приобрести специализированное оборудование для обустройства точки, а также партию цветов.

Для закупки используются личные средства владельца. Также для работы потребуется арендовать место площадью 20 кв. метров. Главное, чтобы найденное помещение находилось вблизи торгового центра.

Чаще всего для торговли цветами арендуется ларек или павильон. На их долю приходится 70% всех площадей. Далее в рейтинге по популярности следуют магазины. Их доля составляет 10%. Реже всего можно встретить цветочный салон премиум-класса, так как его услуги ориентированы строго на людей с высоким доходом.

Итак, для торговли вы выбрали цветочный магазин. Для его открытия не нужна лицензия, что существенно облегчит организационные моменты. Код ОКВЭД 47.76.1 «Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах». Из всех организационно-правовых форм собственности выбрано ИП, а из форм налогообложения – упрощенная. Она составляет 15% от разницы между доходами и расходами.

Регистрация бизнеса

Бизнес-план цветочного магазина с расчетами начинается с оформления предприятия. Для открытия ИП потребуется следующий перечень документов:

• Разрешение на торговлю цветами в магазине или на улице.
• Документ от Роспотребнадзора.
• Договоры на уничтожение грызунов, насекомых и микробов.
• Акт проверки эффективности вентиляционной системы.
• Договор на вывоз мусора.
• Внутренний журнал учета средств для дезинфекции.
• Разрешение от Санэпидемстанции.

После сбора всех необходимых документов, можно открыть свое предприятие. На регистрацию ИП нужно выделить 800 рублей госпошлины. Также потребуется открыть собственный расчетный счет и изготовить печать. На эти нужды уйдет еще 2000 рублей. Итого, на организационные моменты, связанные с открытием фирмы нужно потратить 2 800 рублей.

Обустройство магазина

Главный фактор влияния на доходность – большой поток людей. Для цветочного магазина выбрано помещение, находящиеся вблизи торгового центра. Пространства общей площадью 20 кв. метров будет вполне достаточно как для торговли, так и для хранения цветов. Стоимость арендуемого помещения составит 20 000 рублей.

Цветочный бизнес предполагает покупку специализированного оборудования. Для правильного хранения цветов необходимо постоянно контролировать температурный режим, который может колебаться от +5 до +8 градусов. В этом поможет установка холодильной камеры.

Для ее покупки придется выделить 50 000 рублей. Это будет поддержанный, но надежный холодильник. Для установки потребуется еще 20 000 рублей.

Также нужно обустроить рабочее место консультанта. Купите флористический стол, стул, компьютер. Для цветов потребуются пластиковые вазы, а для их оформления при покупке – средства декорирования. Комфортную температуру в помещении должна поддерживать сплит-система.

Нельзя забывать о безопасности. Для этого обязательно стоит установить охранную систему. Ее стоимость составит 30 000 рублей.

Итого базовые затраты на обустройство магазина составят 162 200 рублей.

Наименование	Стоимость (руб.)
Холодильная камера	50 000
Установка камеры	20 000
Охранная система	30 000
Сплит-система	15 000
Компьютер	20 000
Флористический стол	8 000
Стул	1 200
Пластиковые вазы (30 шт.)	3 000
Прочий инвентарь (инструменты, бумага и т.д.)	15 000

Для функционирования магазина необходим штат сотрудников. Функции администратора и бухгалтера будет выполнять сам владелец. Также в его функции входит подвоз, при необходимости, товара и расходников.

[2]

Основную работу, связанную с продажами, возьмут на себя два консультанта-флориста. В их обязанности будет входить составление цветочных композиций и букетов и их продажа. В идеале, при подборе людей на эту должность стоит учитывать мастерство и способность специалиста понять пожелания заказчика. Продавцы-консультанты будут работать по сменному графику 2/2.

Кроме того, вам понадобится уборщица. Ей не обязательно приходить каждый день, поверхностную уборку будут выполнять продавцы. Уборщица будет работать через день по 3 часа.

Общий фонд по заработной плате составит 72000 рублей.

Наименование	Стоимость (руб.)
Вывеска	20 000
Продвижение группы в социальных сетях	10 000

Финансовые план

Стартовые расходы

Для расчета периода окупаемости нужно учесть базовые расходы на регистрацию и покупку оборудования, а также первой партии цветов.

Наименование	Стоимость (руб.)
Аренда	20 000
Заработная плата (включая страховые отчисления)	60 000
Коммунальные услуги	5 000
Закупка цветов	50 000
Декор для составления композиций	4 000
Прочие расходы	7 000

Итого первоначальные затраты в месяц составят 146 000 рублей.

[1]

Прибыль на первых порах будет незначительной:

Однако в этом бизнесе не зря говорят, что праздники месяц кормят. Пики продаж приходятся на 17 февраля, 8 марта, 1 сентября. Только за эти и предшествующие им 2–3 дня можно заработать, как за 4-5 месяцев в несезон.

Окупаемость бизнеса составляет порядка полугода, зависит от периода запуска. Если начинать в январе-феврале и захватить День Святого Валентина и Международный Женский День, можно окупить затраты уже к апрелю.

Рентабельность по средневзвешенному за год подсчету должна составлять не менее 50%.

Как только настанет период самоокупаемости, стоит подумать о дальнейшем развитии и выходе на новый уровень. Данный шаг существенно улучшит показатель рентабельности. Но не забывайте о возможных рисках.

Работайте только с надежными поставщиками. Проводите мониторинг и прогнозируйте спрос перед каждой новой дозакупкой. Внедряйте дополнительные услуги. Представленный пример бизнес-плана поможет открыть прибыльный цветочный магазин, сведя к минимуму возможные риски.

Бизнес-план цветочного магазина

Без цветов в жизни не обходится ни одно событие. Их покупают на свадьбу, на юбилей, покупают просто так, чтобы порадовать жену. Конечно, есть те, кто будет долго гнать велосипед, остановит его среди лугов, нарвёт цветы и подарит той девушке, которую любит,…но таких романтиков сегодня не много. Люди идут за цветами в цветочный магазин, то есть, вроде бы, торговать цветами выгодно.

И вот принято решение открыть свой цветочный магазинчик. А что дальше, с чего начать? Немаловажная составляющая будущего успеха – это хорошо составленный бизнес-план. Однако перед тем как составлять этот документ, ответьте сами себе на следующие вопросы:

• Достаточно ли моих знаний для ведения данного бизнеса?
• Какую цель я ставлю перед собой, открывая именно этот бизнес?
• Какие финансовые вложения необходимы, есть ли они в наличии, а если нет, то где их можно получить?
• Нужны ли людям мои услуги?
• Насколько хороша моя концепция?

Если ответы на эти вопросы получены и желание действовать дальше не пропало, то составление бизнес-плана цветочного магазина будет следующим шагом, без которого невозможно достичь желаемого успеха в таком красивом и вкусно пахнущем бизнесе, как торговля цветами.

Что такое бизнес-план

• изучение потребностей и перспектив развития рынка сбыта цветочной продукции;
• оценка затрат на приобретение продукции в сравнении с ценами реализации для определения потенциальной прибыли;
• возможность обнаружения «тонких мест», где может порваться, без которых невозможно ни одно новое начинание;
• точное определение показателей, с помощью которых будет осуществляться контроль состояния бизнеса.

Бизнес-план обычно составляют на недалёкую перспективу, в среднем на три года вперёд.

Основные элементы бизнес-плана

Цель проекта

Основная цель проекта – продажа свежих цветов с востребованным ассортиментом, сопутствующих товаров для разведения цветов в домашних условиях и цветов в горшках.

Краткосрочные и долгосрочные цели проекта

Краткосрочная цель – открытие магазина по продаже цветов и сопутствующих товаров, наработка постоянной клиентуры, получение прибыли от деятельности.

Долгосрочная цель – постепенное расширение предлагаемого ассортимента, оказание услуг организациям и частным лицам по оформлению помещений к праздничным датам, создание сложных композиций из цветов, расширение бизнеса за счёт открытия новых магазинов.

Расчётные сроки проекта

Проект рассчитан на 3 года.

Описание проекта

Магазин по продаже цветочной продукции может быть расположен в отдельно стоящем здании или занимать изолированное помещение в любом торговом центре. Это вид цивилизованной формы продажи цветов, при которой покупатель имеет возможность в комфортных условиях совершить покупку.

Месторасположение магазина – один из самых важных факторов успешной торговли, и пусть арендная плата в месяц в «проходном» месте больше, чем где-то на окраине, но за счёт проходимости это будет более выгодный вариант.

«Для магазина важны три вещи: первая – расположение, вторая – расположение, третья – расположение» – это слова одного из корифеев цветочного бизнеса.

Описание предлагаемого товара

Цветы в горшочках. Сегодня они являются очень популярным подарком на любое торжество, ведь букет недолговечен, а цветок в горшке может радовать не один год.

Цветочная композиция, изготовленная флористом с использованием упаковочных материалов, играющих важную роль в цветочном бизнесе, ведь от них зависит красивое оформление букетов.

Характеристика упаковочных материалов

Сегодня на рынке упаковочных материалов и аксессуаров для флористики можно найти всё, что душе угодно:

• подарочная упаковка для цветов и цветочных композиций;
• сумочки из различных материалов;
• упаковочная бумага на любой вкус;
• коробки для упаковки цветочных композиций;
• корзины для букетов;
• ленты, флористические банты, стразы.

Анализ рынка по продаже цветочной продукции

В России рынок по торговле цветочной продукцией нельзя назвать полностью сформировавшимся, но за последние годы отечественные производители изрядно потеснили тех же голландцев. Мы сегодня не хуже их выращиваем розы, хризантемы и герберы. Однако рынок ещё очень зависим от импорта, который составляет не менее 45%.

Данные по импорту цветов из-за рубежа нельзя назвать точными. Ведь большая часть этой продукции ввозится по «серым» схемам. Около 50% всех ввозимых цветов составляют розы, второе место занимают хризантемы, а третье, почётное, гвоздики.

Если проанализировать ситуацию на цветочном рынке, то можно сказать, что динамика развития положительная, объёмы продаж растут.

Резюме маркетингового исследования продукции

Для того чтобы обеспечить конкурентное преимущество в сбыте продукции и выйти победителем в борьбе за покупателя, на начальном этапе ставка будет делаться на дешёвое сырьё, недорогие дополнительные услуги, поиск новых услуг, необычную упаковку.

Магазин по продаже цветов будет осуществлять продажу свежих срезанных цветов, долголетних цветов в горшочках и сопутствующих товаров. К таким товарам можно отнести семена, книги по уходу за растениями, горшки для цветов, удобрения, землю для пересаживания цветов и многое другое.

Кроме этого, в магазине планируется работа флориста, который будет оказывать всем желающим помощь при составлении букетов. По желанию покупателей букеты будут доставляться на дом.

При установлении цены на продаваемые товары цветочного магазина в качестве отправной точки будут служить цены конкурентов на аналогичный товар и услуги. Цветочный магазин будет проводить гибкую ценовую политику, когда каждый предполагаемый клиент найдёт то, что его устроит и по цене, и по качеству.

Политика продвижения продукции

Надо заметить, что для такого бизнеса, как торговля цветами, реклама в газетах и на телевидении не приносит желаемых результатов. Почему? Виной психология отдельного человека, который покупает букет для жены, хотя минуту назад и не помышлял об этом, то есть часто покупка цветов происходит импульсивно.

Отсюда вывод, что наиболее приемлемой рекламой для цветочного магазина будет наружная. Кроме того, на первых порах очень действенно работают листовки, которые можно класть в почтовые ящики или раздавать на улице прохожим.

Не стоит забывать и об интернете, ведь если создать красивый сайт своего цветочного магазина, то объём продаж обязательно возрастёт.

Для стимуляции сбыта продукции в планах выпуск бонусных карт, которые позволяют каждую последующую покупку делать со скидкой. Кроме того, скидка в размере 10% будут предоставлена, если покупатель покупает более 6 единиц продукции. Клиент получает скидку в свой день рождения.

В планах магазина собственная фирменная упаковка товара.

Выгоды и риски проекта

• для открытия цветочного магазина нужен небольшой капитал, на продукцию можно устанавливать большую наценку, иногда до 300%;
• цветочный бизнес приносит хорошую прибыль, если открыть несколько магазинов.

• цветы относятся к скоропортящемуся товару,
• возможно получение бракованного товара (сломанные цветы),
• бизнес носит цикличный характер,
• цветы не всегда хорошо продаются.

Для тех, кто занимается цветочным бизнесом, архиважно знать десять способов реанимации цветов, которым не учат, к сожалению, на курсах флористов.

Рекомендуется страхование рисков.

Лицензирование торговли цветами

Для данного вида деятельности лицензия не требуется.

Анализ конкуренции торговли цветами

К числу конкурентов на рынке цветов можно отнести:

• маленькие павильоны, которые расположены у остановок общественного транспорта;
• небольшие магазинчики или просто цветочные отделы, которые арендуют помещения в торговых центрах;
• специализированные бутики по продаже цветочной продукции на оживлённых улицах города;
• бабушек, которые торгуют везде, где покупают цветы;
• интернет-магазины.

Потребители цветочной продукции

• Покупатели с невысоким уровнем доходов, которые покупают цветы у остановок, в цветочных палатках и у бабулек. Им не нужны услуги флориста, главное, чтобы было, во что завернуть букет.
• Покупатели со средним уровнем доходов, которые обращают внимание на качество обслуживания в магазине, на ассортимент предлагаемого товара, но за помощь флориста в составлении букета платить не готовы.
• Покупатели с высоким уровнем доходов, для которых важно всё: престиж магазина, внешний антураж, оформление букета, возможность доставки букета на дом.

Делая закупки цветов для своего магазина, нужно всегда помнить, какие цветы и когда пользуются спросом, это очень важно.

План продаж цветочной продукции

При составлении плана продаж важно учитывать такие моменты, как сезонность, сортность продукции, размер покупки.

Юридический план

Данный раздел бизнес-плана цветочного магазина рассматривает наиболее приемлемую форму ведения бизнеса.

• Индивидуальный предприниматель. Это отличный вариант, если в планах работа с физическими лицами. К плюсам можно отнести более низкие налоги и упрощённую бухгалтерию.
• Общество с ограниченной ответственностью – рекомендуемая форма для работы цветочного магазина, поскольку имеет ряд преимуществ: не нужны большие капиталовложения, риск организаторов ограничен внесённым вкладом каждого, любой из членов имеет права по управлению, меньше затрат на составление учредительных документов. Желательно работать на общей системе налогообложения.

Оборудование, необходимое для цветочного магазина:

• холодильная камера для хранения продукции;
• тепловая завеса для сохранения тепла в помещении в зимнее время, что для магазина цветов необходимо;
• кондиционер для поддержания и регулировки температуры помещения;
• рабочий стол флориста и флористическая стойка;
• стеллажи для сопутствующих товаров;
• вазоны, вёдра;
• кассовый аппарат и компьютер.

Управление магазином

• директор – 1,
• бухгалтер – 1,
• продавец – 2,
• флорист – 1,
• курьер-грузчик – 1,
• уборщица – 1.

Предполагается, что зарплата у обслуживающего персонала будет фиксированной, но в случае хороших результатов по итогам месяца возможно денежное вознаграждение.

Финансовый план

Финансовый план должен предусмотреть все расходы, которые вы понесёте, и все доходы, которые получите.

К основным расходам нужно отнести:

• ежемесячные платежи за аренду помещения,
• закупка оборудования, необходимого для работы,
• зарплата обслуживающего персонала,
• затраты на рекламу,
• налоговые платежи,
• перечисления в различные фонды,
• закупка продукции.

К планируемым доходам можно отнести:

• поступления от реализации продукции прямого назначения – цветов,
• услуги по оформлению помещений для торжеств,
• организацию доставки букетов на дом,
• составление цветочных композиций,
• доходы от торговли сопутствующим товаром.

Если просмотреть данные по цветочному бизнесу, то можно с уверенностью сказать, что это то дело, которым стоит заниматься, это рентабельный бизнес. Предположительные сроки окупаемости – от 6 до 12 месяцев.

Сегодня всё больше людей хотят открыть своё дело, хотят рискнуть. И это очень хорошо. А торговля цветами не только выгодный, но ещё и красивый бизнес. Если составить грамотный бизнес-план для своего цветочного магазина и учесть все нюансы, то будьте уверены, что всё у вас получится. Удачи.

Источники

1. 
   Корнев, А.В. Социология права. Учебник / А.В. Корнев. — М.: Проспект, 2016. — 825 c.
2. 
   Марат, Ж.П. План уголовного законодательства; Иностранной литературы, 2012. — 152 c.
3. 
   Широкунова, О. В. Как открыть свое дело. Создание юридического лица / О.В. Широкунова. — М.: Феникс, 2005. — 384 c.